RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
شنبه، ۱۰ تير ۱۳۹۱
کیک اسفنجی

با توجه به ارزش غذایی کیک و با توجه به این که از نظر کالری می‌تواند تأمین کننده قسمتی از انرژی روزانه باشد و هم چنین عمومیت مصرف آن مابین اقشار مختلف و منحصر نبودن این محصول به یک گروه سنی، جایگاه بسیار خوبی را برای مصرف داراستکیک‌ها انواع مختلفی دارند که از آن جمله می‌توان به کیک اسفنجی اشاره کنیم.کیک اسفنجی کیکی است که بافت آن حالت اسفنجی داشته و میزان تخم مرغ آن حداقل 65 درصد وزن آرد باشد.


مواد لازم:

تخم مرغ 6 عدد

شکر 150گرم

آرد 150 گرم

آب جوش 3 قاشق سوپخوری

وانیل 8/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید و آبجوش را اضافه کنید و در حدی بزنید که زرده ها سبک و سفید شود.


سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.


سفیده فرم گرفته را به زرده اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید.آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و روی مواد الک کرده و به صورت دورانی هم بزنید. مواد را داخل قالب گرد 23 سانتی متری که کاغذ روغنی انداخته اید ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 175 سانتی گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید. پس از پخت کیک را داخل قالب خنک کنید. ( چون بیرون از قالب سریع خشک می شود )


اینم از قالب در اومده اش:


 

نکته : اگر خواستید کیک کاکائویی داشته باشید آرد را 130 گرم و کاکائو 20 گرم در نظر بگیرید.

 

*************************************************************


**جملۀ «نگران نباش، درست‌اش می‌کنیم.»، از مقدس‌ترین عباراتِ دنیاست. فکر**
**می‌کنم کسانی که روزی این جمله را از کسی می‌شنوند، جزء آدم‌های خوش‌شانس**
**دنیا به حساب می‌آیند. - نگران نباش، درست‌اش می‌کنیم**



نظرات شما:


بالا

بنفشه :


سلام دوست عزیز می خواستم ازتون یه درخواستی کنم اگه میشه طرز تهیه کیک کاکایویی رو بزارین اخه خیلی دنبالش بودم هنوز که پیدا نکردم
ماه جبین :

به چشم بنفشه جان

بالا

mrn :


سلام خسته نباشین خیلی وسوسه انگیزه
ماه جبین :

سلام ممنون

بالا

somayyeh :


سلام عزیزم. ممنون از جوابت در مورد کیک سبزرنگ. نمیخوام از رنگ استفاده کنم. کیک اسفناجو امتحان کردم ولی اونی که میخواستم نبود. نه رنگش و نه طعمش. به نظر خودم با پودر پسته زیاد ، میشه یه کیک خوشرنگ و خوش طعمی درست کرد. ولی خوب شما بهتر از من میدونی. بوس
ماه جبین :

عزیزم سعی میکنم آموزش کیک پسته رو براتون بزارم

ثبت نظر:




بالا

© ماه جبین

Site by CodeNegar group