RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
سه شنبه، ۱۶ ارد ۱۳۹۳
کیک صبحانه دو رنگ

کیک کره ای به کیک‌هایی گفته می‌شود که حاوی کره، مارگارین و یا بوده و برای ور آمدن خمیر به یک مادهٔ شیمیایی نظیر بیکینگ پودر نیاز داشته باشند.این کیک کره‌ای به کیک اسفنجی شباهت دارد تفاوت آنان در اینست که در این کیک، کره به مقدار بسیار بیشتری به کار برده می‌شود و وزن آن سنگین است در صورتیکه اسفنج کیک از نظر وزنی سبک است. این نوع کیک در صورتیکه دو یا سه روز بعد از پخت خورده شود طعم بهتری نسبت به هنگام پخت پیدا می‌کند، معمولاً این کیک به علت چرب بودن مناسب برای پوشش خامه‌ای نیست و ساده‌تر از گونه‌های کیک اسفنجی تزیین می‌شود.

مواد لازم

آرد   300 گرم

کره  200 گرم

پودر شکر  200 گرم

تخم مرغ   4 عدد

شیر ( باید ولرم باشد )  2/1 پیمانه

بکینگ پودر  یک قاشق چایخوری

وانیل  8/1 قاشق چایخوری

پودر کاکائو  حدود دو قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

کره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود. زرده های تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید سپس شیر را به مواد بیافزایید و در حد مخلوط شدن ، هم بزنید.

سفیده تخم مرغها را با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیرد.

سفیده آماده را به مواد فوق اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید سپس آرد، بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط و الک کنید و به مواد اضافه کنید.

ربع مواد آماده را جدا کرده و با پودر کاکائو مخلوط کنید

و نصف مواد باقی مانده را در قالب لوف ریخته و مواد کاکائویی را روی آن بریزید

و در آخر ، باقیمانده مواد را روی آن بریزید.

قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.

نکته : زیر قالب را چرب کرده و بعد کاغذ روغنی فقط کف قالب می اندازیم و بعد دوباره چرب می کنیم.

نکته : نوع این کیک کره ای می باشد.

********************************************

تنها گوشه اي از نگاه خدابراي خوشبختي انسان كافيست.

شما وعزيزانتان را به نگاه او ميسپارم

زندگي ارزش دويدن دارد حتي باكفش هاي پاره



نظرات شما:


هيچ نظري ثبت نشده است

ثبت نظر:




بالا

© ماه جبین

Site by CodeNegar group