RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
يكشنبه، ۵ بهم ۱۳۹۳
مرغ سرخ شده در نمک

گوشت مرغ از منابع غذایی حاوی پروتئین محسوب می شود و هر فرد روزانه به یک گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدنش نیازمند است.سرخ کردن مرغ با نمک یکی از خوشمزه ترین خوراک مرغ هایی هست  که به این روش پخته میشه   یکی از  نکات خیلی خوب پخت مرغ با نمک آسون بودنشه و همینطور سالم بودنش چون هر نوع باکتری که تو گوشت مرغ هست با این روش از بین میره .


طرز تهیه :

مرغ( با پوست ) به اندازه کافی

نمک ۱ کیلو 

ادویه جات خوش عطر  به مقدار کافی ( زردچوبه ، فلفل سیاه، و ادویه جات مورد علاقه ) 

آب نصف پیمانه .

خوب اول نمک رو با ادویه جاتی قاطی میکنیم و نصف پیمانه آب رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم  با هم ، سطح نمک هارو صا ف میکنیم.( البته من آب استفاده نکردم )


و مرغ هارو که یه مقدار پیاز و ادویه مثل فلفل سیاه یا قرمز و کمی نمک آبلیمو بهش زدیم مزه دار میکنیم.


بعد مرغ ها را روی نمک میچینیم.


 اگه به بخواهیم تو فر بپزیم روش ورق آلمینیوم میکشیم و به مدت ۱ ساعت و نیم رو درجه حرارت ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد میزاریم بپزه و وقتی دیدم که پخته شده یه ۵ تا ۱۰ دقیقه آخر فویل الیمینیوم رو برمیداریم از روی مرغ تا روش برشته بشه . به همین راحتی مرغ خوش طعم ما آمادست .

اگه بخواهید روی اجاق گاز بپزید توی یه قابلمه میپزیم و روشو یک دمکنی میزاریم با شعله متوسط به مدت ۱ ساعت و نیم.

بهش سر بزنید اگر یه طرف سرخ شد برگردانید تا طرف دیگه سرخ شود.


همراه این غذا:

توصیه می کنیم این غذا را با نان سبوس دار و یک بشقاب سالاد سبزی بخورید. بهتر است این سالاد با سبزی هایی مانند کاهو، جوانه گندم، گوجه فرنگی و کلم قرمز تهیه و با آب نارنج مزه دار شود.

********************************************



نظرات شما:


هيچ نظري ثبت نشده است

ثبت نظر:




بالا

© ماه جبین

Site by CodeNegar group