RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
شنبه، ۱۷ دي ۱۳۹۰
مافین اسپاگتی با سس آلفردو

اکثر ما مافین را کیکی لقمه ای شبیه کیک یزدی های خودمان و البته با طعمهای مختلف می شناسیم. در حالی که با همین شکل و شمایل می شود مافین های مختلفی درست کرد که نه تنها جزء شیرینی ها و کیکها نیستند بلکه غذای کامل و خوشمزه ای برای پیک نیک یا بین راه سفر اعضای خانواده خواهند بود. حتی می توانید برای مهمانی های عصرانه خود از این دستور نمایید.


مواد لازم:

اسپاگتی رشته ای : 400 گرم درشت

پیاز : 1 عدد           

فلفل دلمه ای : 1 عدد

قارچ : 5 عدد

گوشت چرخ کرده : 150 گرم

روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری

تخم مرغ: 3 عدد

پنیر پیتزا : 100 گرم

نمک و فلفل : به میزان لازم

کره : برای چرب کردن قالب

مواد لازم برای سس آلفردو:

کره : 25 گرم

خامه : 200 گرم

پودر پنیر پیتزا :90 گرم

نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :

اسپاگتی را در آبجوش و نمک بپزید تا نرم شود, سپس آبکش کرده و کنار بگذارید . پیاز, فلفل دلمه ای و قارچ را با 1 قاشق روغن زیتون به مدت 2 دقیقه تفت دهید و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم و خوب تفت می دهیم. سپس اسپاگتی خنک را با مواد بالا تفت داده شده مخلوط کرده و خوب هم بزنید.


تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه شکسته و با چنگال هم بزنید تا صاف شود. پنیر پیتزا رنده شده , کمی نمک و فلفل به تخم مرغ اضافه کنید.

قالب مافین را با کره آب شده چرب کنید. از مایه اسپاگتی در قالب بریزید, به طوری که کمی از سر قالب بالا بیاید و از مایه تخم مرغ و پنیر 2 تا 3 قاشق روی آن بریزید .


قالب را به مدت 25 تا 35 دقیقه در فر داغ روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا بپزد. مافین اسپاگتی را با سس آلفردو سرو کنید.

سس آلفردو :
یكی از رایج‌ترین سس‌های پاستا سس آلفردو است كه یکی از سس های اصیل و معروف ایتالیایی بوده  و طرفداران زیادی هم دارد.درست کردن سس آلفردو بسیار راحت است و زمان زیادی نمی‌برد.

کره و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و آن را از روی حرارت غیر مستقیم ( به صورت بن ماری : روی بخار آب کتری ) قرار دهید و مرتبا هم بزنید تا غلیظ شود وقتی از روی حرارت برداشتید پودر پنیر پیتزا , نمک و فلفل و را اضافه کرده و بلافاصله گرم با مافین سرو کنید.


بدون سس:


با سس:



*********************************************************************
درون خود را آبپاشی كن ! و در آسمان خود بتاب! و خویشتن را پهنا ده!
بهشت ما كمترین نسیم آشنایی است و گاه می پنداریم كه از آشنایی سرشاریم.... سهراب



نظرات شما:


بالا

fateme :


عااااااااااااااااااااااالییییی بود...هم غذا هم توضیحات جامعتون :) مرسی

بالا

somi :


عالیه حتما درستش میکنم.ممنون
ماه جبین :

نوش جان

بالا

azadeh :


سلام،به غیر از فر و ماکروفر چهجوری باید پخت؟
ماه جبین :

عزیزم این مدل حتماً باید از فر یا ماکرو فر استفاده کرد

بالا

sepideh :


azizam karet alie kheyli ba enerzhi hasti mahjabin jon
ماه جبین :

ممنونم سپیده جان

بالا

pink :


khili alii bood .mer30:)
ماه جبین :

خواهش میکنم دوست عزیز

بالا

ليلا.ع :


ماه جبين عزيز اين دستور بسيار زيباست ممنون عزيزم
ماه جبین :

خواهش میکنم لیلا جون

بالا

roshan :


سلام... این غذا رو میشه در ماکروویو هم درست کرد؟
ماه جبین :

بله عزیزم این غذا را میتونید داخل ماکروویو هم درست کنید

بالا

آرزو یکی از اعضای دهکده جهانی نت :


سلام این مافین کمی شبیه لانه کبوتر من هستش خوشحال میشم ببینیدش
ماه جبین :

خانمی ماشالله چقدر هنرمندی. بله عزیزم مثل مافین اسپاگتی من شده

ثبت نظر:




بالا

© ماه جبین

Site by CodeNegar group