RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
يكشنبه، ۹ بهم ۱۳۹۰
مافين شكلاتي

 

تا همین چند سال پیش همه کیک های لقمه ای که دورشان کاغذ پیچیده شده بود یعنی همان کیک یزدی خودمان یک طعم مشترک داشتند. تنها تفاوتشان در پوکی خمیرشان بود ولی این روزها این کیک یزدیهای مدرن یا همان مافین های امروز با انواع و اقسام طعم ها پخته می شوند مافین ها با توجه به محتویاتشان صدها مدل طعم و مزه میتوانند داشته باشند. در اینجا مافین شکلاتی آموزش میدم.


مواد لازم:

تخم مرغ زده شده 2 عدد

آرد 310 گرم

شکر 125 گرم

بکینگ پودر 3 قاشق چایخوری سر صاف

وانیل 8/1 قاشق چایخوری

شیر 350 میلی لیتر

کره آب شده 150 گرم

شکلات چیپسی 120 گرم

نمک 4/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

آرد و بکینگ پودر را در ظرفی الک کرده و شکر و نمک را به آن اضافه کنید سپس در مرکز آن گودی ایجاد کرده


و شیر و تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کرده و داخل گودی بریزید.کره آب شده خنک را به آن افزوده و همه مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید.


بعد از اضافه کردن شکلات با دو قاشق فلزی 4/3 هر یک از قالبهای مافین را که قبلاً چرب شده است را پر کنید.



در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 25 دقیقه بپزید و بعد از 2 دقیقه مافین ها را از قالب جدا کرده و روی پنجره سیمی خنک کنید.( فر از قبل کاملاً گرم شود )


ميتوانيد درقالب شيريني يزدي( داخل كپسول كاغذي ) هم درست كنيد.



نکته: به جای شکلات چیپسی می توانیم از موز ، گردو یا شاتوت و .....استفاده کنیم.

**********************************************************************

 

در نبرد بین انسانهای سخت و روزهای سخت - این انسانهای سخت هستند که می مانند نه روزهایسخت


نظرات شما:


بالا

سپیده :


سلام .حالا که تو صفحه ی مافین هستیم میخواستم بدونم چطوری میشه وسط مافین ها رو با کره کاکائو یا کره ی بادام زمینی پرکرد ؟ مثل نون خامه ای البته نه انقدر زیاد که بیشترش خامه باشه ولی تقریبا همون شکلی کره وسطش باشه ؟ ممنون میشم دستورش رو بگین
ماه جبین :

خانمی تا حالا اون مدلی درست نکردم ولی سعی میکنم یاد بگیرم و تو سایت بزارم تا شما هم استفاده کنین

بالا

reza :


man dar taiwan hastam va inja ye coffee shop ke cake va shirine service mideh ro baz kardam , az siteton va gallery siteton khosham omadeh va omidvaram betonam cake,shirini..ta hododiee masle shoma dorost konam va az siteton rahnamiee begriam .merci
ماه جبین :

خواهش میکنم دوست عزیز. امیدوارم که بتونم کمکتون کنم .موفق باشید

بالا

mahya :


سلام ماهم من هنوز نبختم اما حتما بهت احتیاج بیدا میکنم مرسی
ماه جبین :

حتماً درست کن طعمش فوق العاده است

بالا

ملیحه محمدخانی :


slm ba tashakor. aya shoma adresi darid vase amozesh??
ماه جبین :

سلام ملیحه جون.من تدریس ندارم خانمی .این سایت آموزش هر غذا را به صورت کامل میده.اگر هم آموزش غذای خاصی میخوای به من ایمیل بزن و بگو .من آموزش تصویری اون غذا را براتون تو سایت میزارم.

بالا

رویا :


سلام - من این مافین رو درست کردم خیلی خوب شد فقط بنظرم بافت کیک زیاد پوک نشده بود چون توی تصویر شما بافت کیک پوک بنظر میرسه باز ممنون
ماه جبین :

رویا جون برای اینکه مافین پوک بشه نباید زیاد خمیرتو هم بزنی فقط در حدی که مواد مخلوط بشن باید مخلوط کنی

بالا

maryam :


تو فوق العاده ای
ماه جبین :

ممنونم مریم جون

بالا

soodeh :


merc azizam kheili khub bud age zahmat mikeshidi meghdare shir o shekar o kare ro peymunei migofti kheili rahattar bud
ماه جبین :

خانمی برای تبدیل اندازه از این لینک استفاده کنید .میتونه بهتون کمک کنه http://www.vismani.com/news.php?id=131&t=%D9%87%D9%85%D9%87-%D9%81%D9%88%D8%AA-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D9%BE%D8%B2%DB%8C!

بالا

rokhsare :


aliiiiiiiiiii bood nazaninam azat mamnoonam:))
ماه جبین :

ممنونم رخساره عزیز

بالا

parisa :


aliiiiiiiiiiiii bod merci az tozihateton
ماه جبین :

ممنونم پریسا جون

بالا

نازی :


خانم خانما تخم مرغ چند تا؟
ماه جبین :

سلام عزیزم من شرمنده ام فراموش کردم تعداد تخم مرغ بنویسم ممنون از توجهتون

بالا

mrn :


سلام شما خیلی زحمت میکشین و با علاقه آپدیت میکنین من مدتیه که سایت شما رو میبینم ولی نظر نمیذاشتم حیفم اومد که نظر نذارم امیدوارم آمار بازدید کننده سایتتون بالا تر بره خسته نباشین
ماه جبین :

ممنونم دوست عزیز

ثبت نظر:




بالا

© ماه جبین

Site by CodeNegar group