RSS2.0
دسته بندی غذاها
لينك به اين صفحه



آمار سايت
آموزش غذا
  • بورانی بادمجان
    بورانی بادمجان

    بورانی بادمجان نوعی غذا است که با مخلوط کردن بادنجان با ماست درست می‌کنند. در بعضی مناطق ایران ، به این غذاها بورانی نمی‌گویند، بلکه غالباً به نام ماست و بادمجان را استفاده می کنند. در بعضی مهمانی‌ها به عنوان عصرانه یا میان ‌وعده بورانی بادمجان درست کرده و با چیپس می‌خورند .شما هم حتماً یک بار امتحان کنید.

  • کیک بستنی
    کیک بستنی

    کیک بستنی در واقع یه دسر خوشمزه و راحتي هست که بین همه گروه سنی خیلی طرفدار پیدا کرده . مزیت این دسر به اینه که کیک بستنی خیلی سنگین نیست چون بیشتر بافتش کیک هست .پیشنهاد می کنم حتما این دسر خوشمزه رو درست کنید .

  • شیرینی کشمشی
    شیرینی کشمشی

    شیرینی‌ها در شیرینی فروشی‌های ایران به دو دسته اصلی شیرینی خشک و تر تقسیم می شوند. شیرینی‌های خشک شیرینی هایی هستند که در تهیه آنها از خامه استفاده نشده باشد و قابلیت نگه داری برای مدت بالا را داشته باشند. از معروف‌ترین این شیرینی‌ها می‌توان به شیرینی زبانی، کشمشی، دانمارکی و مربایی اشاره کرد. شیرینی‌های تر شیرینی هایی هستند که در تهیه آنها از خامه استفاده شده باشد و برای نگه داری باید در محیط یخچال نگهداری شوند. از معروف‌ترین این شیرینی‌ها می‌توان به شیرینی خامه‌ای و رولت اشاره کرد

  • شکلات توپی
    شکلات توپی

    تلفیق گردو و شکلات ، ترکیبی خوشمزه و بی نظیر می دهد که برای مهمانی پیشنهاد جذابی است.در ضمن با توجه به اینکه این شیرینی از سه ماده اصلی درست می شود آماده سازی آن زمانی نمی برد فقط باید وقت کافی برای قرار دادن در یخچال داشته باشید.

  • شله زرد
    شله زرد

    شله‌زرد یک دسر سنتی ایرانی است که در اعیاد و بعضا عزاداری‌ها طبخ و توزیع می‌شود.شله‌زرد به خاطر وجود زعفران زردرنگ و شیرین است و روی آن را دارچین و خلال بادام و خلال پسته می‌ریزند. شله‌زرد عموماً به یک طریق پخته می‌شود و به‌خصوص از آن در ماه رمضان برای صرف افطار استفاده می‌شود. از مواد تشکیل دهنده این دسر می توان به برنج ، شکر ، زعفران ، گلاب ، هل ، مغز پسته یا بادام ، دارچین و روغن یا کره اشاره کرد.

  • شال گردن
    شال گردن

    با فرا رسیدن پاییز دوباره بازار لباسهای بافتنی گرم شده. بافندگی یا بافتنی گونه‌ای از صنایع دستی است که با بافتن نخ ( کاموا ) و تبدیل آن به پارچه انجام می‌شود. در این گونه نخ‌ها بصورت حلقه‌هایی در هم تنیده می‌شوند. بافتندگی هم از طریق دست و هم ماشینی انجام می‌شود و سبک‌ها و مدل‌های گوناگونی دارد. این تفاوت در گونه نخ‌ها و همچنین ضخامت میل بافندگی است

  • چای زنجبیل
    چای زنجبیل

    زنجبیل گیاهی هندی و چینی است و مردم این کشورها بیش از 4هزار سال است که از این گیاه در پخت و پز استفاده می‌کنندعلت معجزه‌گر بودن این گیاه، اجزای تشکیل‌دهنده آن است که شامل نشاسته، رزین و اسانس‌هاست که بوی خاصی به آن می‌بخشد و به نظر می‌رسد بیشتر ارزش درمانی زنجبیل حاوی نوعی آنتی اکسیدان خاص و مهم به نام

  • پیراشکی کدو حلوایی ( کاکا )
    پیراشکی کدو حلوایی ( کاکا )

    کدوهای زمستانی بر دو نوعند: کدو تنبل و کدو حلوایی. کدو تنبل با پوستی براق و به رنگ سفید، سبز و تارنجی تند و به شکل گرد است.فصل آن از شهریور تا اواخر پاییز ادامه دارد.کدو حلوایی سر باریک و انتهای پهن و گلابی شکل دارد و پوست آن نارنجی مات است.خواص کدو حلوایی از نظر علم تغذیه چهار برابر کدو تنبل و مزه آن نیز شیرین تر است.

  • رب آلو یا آلوچه
    رب آلو یا آلوچه

    تهیه رب یکی از هنرهای اصیل ایرانیان در حوزه آشپزی سنتی به شمار می‌رود. ایرانیان از دیرباز از صیفی‌جات و میوه‌های اطراف خود رب تهیه می‌کردند تا از آن در فصول سرد سال و مواقعی که فصل آن صیفی یا میوه تمام شده است بهره ببرند. این موضوع ریشه در اقلیم ایران دارد. زیرا این سرزمین 4 فصل دارد و بعضی از خوراکی‌ها تنها در یک فصل خاص وجود دارند. به عصاره پخته شده میوه‌ها و صیفی جات، رب می‌گویند

  • خوراک پاستا با سیب زمینی
    خوراک پاستا با سیب زمینی

    پاستا از آن جمله غذاهایی است که در بین کودکان و جوانان طرفداران زیادی دارد ولی بعضی از بزرگترها که سن و سالی ازشان گذشته و عادت کرده اند همان پلو خورش ها و کوکوهای قدیمی را بخورند، چندان تمایلی به خوردن پاستا نشان نمی دهند.حالا اگر می خواهید آنها را هم به خوردن پاستا تشویق کنید، آن را در شکل و فرم شناخته شده برایشان درست کنید. مثلاً همین خوراک از جمله همین روش هاست.

© ماه جبین

Site by CodeNegar group